初めまして、老人ホームで栄養士をしているルイボスティです。
私の施設は直営で、栄養士1人 調理師3人です。
今の施設で調理師がマスクをしてくれません。
何度注意してもしてくれず、みかねた施設長や会長が直接 調理師に何度もマスクをするように言ってくれるのですが、やはりしてくれません。
理由としては暑い・見た目が嫌と言ってしてくれません。
しかしおしゃべりも多く、調理の間中しゃべっています。
5年前(私が入社する以前)に食中毒も出ています。
原因は搬入業者の品物で、施設に落ち度はなかったものの、これからが心配でなりません。
施設長の意見で透明マスクはどうかというのですが、すき間があるので衛生的に心配です。それに透明マスクは見た目重視なので、飲食業でもお客様から見える方たちが使っている印象で、保健所などから指摘があるのでは?と考えてしまいます。
そこでどなたか「私の施設で透明マスクを使っている」という施設がありましたらご意見をお聞きしたく投稿いたしました。
透明マスクを使っている施設があるかどうかを知りたいので、
どこのどの施設か等の情報は不要です。
追記
もとはといえば、調理師がマスクをしてくれるのが良いのですが、絶対にしません、2年間でマスクをしていたのは、保健所と監査が来た2日のみでした。
調理師にマスクをしてもらえる良い案がありましたら、そちらもアドバイスいただけると幸いです。
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