精神科認知症病院の管理栄養士について……

はじめまして。
私は、栄養指導や栄養カンファレンスをやってみたく、今転職活動中なのですが……
精神科、認知症病院の管理栄養士さんはどのようなことするのでしょうか??
栄養指導とかもあるのでしょうか??
イメージが湧かず……分かる方、勤めたことのある方教えていただけるとありがたいです。
また栄養指導を学びたいのなら、他の病院や特定保健指導の方が良いのでしょうか？?
すみませんが、よろしくお願いします(>_<)