実務経験証明書は、退職する前にもらうべきか

一年間栄養士として働いてきましたが、もうすぐ転職します。

いまの施設長とはとても仲が悪く
できれば退職したあと、会いたくもないです

なので、やめる前に実務経験証明書をもらうべきかと考えたのですが、その紙をどこで手に入れるのか調べても全然でてきません。

また、その紙の様式などは年度によって変わったりするのでしょうか？
（古くても使えますよね？）

回答よろしくお願いします。