同じような経験をされた方いますか。

いつも勉強させてもらっています。質問内容は簡単に言うと、職場の人間関係についてです。長文になることご了承ください。

私は施設の管理栄養士です。厨房業務は委託会社に委託しており、責任者（調理師）1名で、栄養士はいません。パートさんが数名います。
責任者（調理師）の方について悩んでいます。私よりも20歳程年上の方です。

悩んでいる点は…
・数か月前に入職されたのですが、入職当初からパートさんに対して敬語を使わない（私に対しては敬語です）
・話し方に癇癪がある
・盛付が雑だったり、同じ手袋を着けたまま違う作業をしようとする
・残業をつけるために、しなくていい仕事（パートさんや私がしている仕事）をする
・いつもバタバタしているので、「前の人はこうしてましたよ」「こうしたらどうですか？」と話すのですが、しようとせず、自己流でやる

挙げたらきりがないです…。
ひとつひとつ、本人と話をしたり資料を作ったり写真を撮ったりして、解決しようと努力してきたつもりなのですが、だんだんしんどくなってきました。
一緒にいるとイライラします。そういう自分も嫌になります。
パートさんは、「我慢するからいいよ」「私は言いたいこと直接言うから」「前の職場にもいたから慣れてるよ」と言ってくれています。
食事もきちんと提供できていますし、施設では苦情もないので、私も我慢しようと思っています。
その責任者（調理師）の上司にあたる人達は、「正直テキパキと仕事をするのは難しい」「日本語が通じない」などを、施設側である私に言います。そう思われるなら、指導に来てくださいと言っても無視、返事がありません。もちろん、様子を見に来ることもありません。なぜ私がここまでしているのか…と思ってしまいます。

仕事で必要な連絡事項は話をしますが、それ以上は接していません。
これからもそうやって我慢するしかないと思うのですが、しんどくなり、ここに書き込みしました。
同じような経験をされた方がいらっしゃれば教えていただきたいです。
また、「甘えるな」と思われる方もいるかもしれません。もしそう思われた方がいらっしゃれば、喝を入れていただきたいです…。