病院栄養士オススメの本

こんにちは。
今まで大量調理ばかりしていたのですが
やはり資格を活かして仕事をしたいと思い
春から病院の管理栄養士として働いています。
しかし今まで調理ばかりしていたので管理栄養士としての知識がほとんどありません。
1から勉強をやり直さないとと思っているのですが
周りに迷惑もかけられないのでなるべく
仕事にすぐ繋げられるようなオススメの参考書などあれば教えていただけないでしょうか？
読んでいただいてありがとうございます。