就職活動について

いつもこちらサイトでお世話になっております。
引っ越しをすることが決まり、それに伴い就職活動をすることになりました（すぐにではなく、引っ越しは年明けです）。現在は栄養士で、国家試験を受験するまでに2年以上あります。試験を受け（試験に受かったとして）管理栄養士になるまでの2年をどのように過ごすかを悩んでいます。

職場を選ぶにあたり、①どこへ行っても通用する栄養士になるはどうしたらいいか、②稼ぐ力をつけるにはどうしたらいいか、ということを考えています。
①について
今の職場では、ずっと調理業務をさせていただいます。日々とても貴重な経験ができていると思っていますが、それだけでいいのかどうか。年齢が上がって、転職した時にも「ぜひ来て欲しい」と言っていただけるようになるには、栄養士としてどのような経験を積んでおくと良いのでしょうか。
②について
いただけるお給料が少なく、お金の大切さを痛感しました。だから、稼ぐ力が欲しい！と思っています。稼ぐ力をつけるために、どのような行動をしたらいいか、厚かましいですが、何かヒントがありましたら教えていただけないでしょうか。国家試験を受けるための実務経験を最低限積むとし、それ以外の働き方、時間の使い方は栄養士という仕事に限定しなくても良いのではないかと思っています。（もし実務経験をパート栄養士として積むとしたら、その間お給料は増えませんが、将来のためと思えばいいかなと考えています。）

①で栄養士としての仕事を重視おきながら、②では栄養士でない時間の使い方を求めていて、一貫性がないかもしれません。まだ整理がついていない部分もありますが・・、ご意見いただけましたら幸いです。よろしくお願い致します。
その他、管理栄養士になるまでに、このように過ごして、こんなことが良かったなどの経験談などありましたら、教えていただきたいです。よろしくお願い致します。