現在務めている病院がとても辛いです。

こんにちは。
新卒で精神科病院（140床、調理は委託）に務めています。
現在入職してから、3ヶ月たちますが毎日がとても辛いです。

現在、私を含めて2人管理栄養士がいます。入職して1ヶ月目から全ての仕事を任せられています。カンファレンスや事務仕事等、2人で行う仕事をすべて1人でやっています。
現在の上司は8月に産休で帰ってくる管理栄養士の方と入れ替わりで辞めてしまうので、自分は引き継ぎしたらもう関係ないという雰囲気に見えてしまいます。
仕事量が多く、ミスをしてしまうと看護師や医師からも嫌味を言われたり、頭ごなしに怒られてしまいます。
それを上司に相談しても、「社会ってそんなもんだ」「ここの病院がおかしいだけ」「どこいったって一緒だ」と言われ、さらに病んでしまいます。
上司に仕事量が多いことを相談しても、「やんなきゃ覚えないから頑張れ」「もう覚えたなら変わってもいいよ」「私も上の人から命令うけてるからどうもできない」と言われ、結局仕事量は変わらず、この先もこうだと思うととても辛いです。
産休明けで帰ってくる方も子供のことで急に休むことも多くなるということで、何もかもが中途半端な状態で、現在の仕事を続けて行ける自信がありません。

ほぼ愚痴になってしまい、文章も乱雑になりましたが、私の職場は明らかにおかしいと思います。
まとめると、
・新卒に仕事を丸投げ
・仕事量が多くミスをしたら嫌味や頭ごなしの否定（パワハラだと思います…）
・誰にも相談できない環境

とても辛くてどうすればいいかわかりません。
アドバイスでもどのような事でも大丈夫です。
ご回答いただけますと幸いです。よろしくお願いします。