鶏の照り焼きに生姜はいれる？

アメリカ人のリクエストに応え、
鶏の照り焼きを作りたいのですが、
生姜は入れるべきか？抜くべきか？


実家の母は生姜の千切り、三温糖、醤油で作ってたのですが、

職場の照り焼きは、みりんと醤油でした。


生姜を入れるのは、もしかして邪道？

皆様は生姜は入れますか？


私はこっくりとした甘めが好きなので、
三温糖と醤油で作るつもりですが、生姜を入れるかどうしようか考え中。

鶏肉は地鶏のモモ肉を使用する予定です。

ブラジル産鶏肉みたいな臭みはないはず。


これぞ、照り焼き！って王道を作るなら、生姜なし？