クックチル導入方法

始めまして、きんちゃくんと言います。
私共の事業所でクックチルを導入して欲しいと話があります。
設備はあり、1年程度の期間クックチルに挑戦したようですが、現在は断念している状態です。私も最近、入社したばかりで、以前の詳しい状況はわかりません。
私自身もクックチルを使用した事がないため、どのように活用していけばいいかと調べてはみるのですが前に進めていない状況です。調理員の思いとしては、一度加熱して冷却後、再加熱するので余計な手間だけがかかっていた（洗い物が増えたり、再度加熱する手間ができる）ように感じる。クックチルをする事（手間をかける事）ですごく美味しいメニューが作れるならする意味があると思うのですが、クックチルをするメリットがわからないのだと思います。（私も同様です）それなら作ってすぐの物の方が美味しいのではないかと思うようです。何か糸口が見つかり、前向きに進める事が出来るならクックチル導入をしていきたいです。以下が私共の事業所の情報です。皆様のお知恵をおかりできれば、調理員も私自身も前向きにクックチル導入に進める事ができるのではと思います。
また、良いクックチルの研修があればお伺いしたいです。

・食数：250食程度（お昼食のみ）
・現在はクックサーブ方式で調理場で作り、配送し提供。
　配缶で受け渡しをします。
・調理員：午前中6人　午後4人（午後は洗浄のみです）配送職員1名（事務兼務）
・食種なし（全て常食で対応）食事形態なし（全て普通で対応）アレルギーは献立作成時点で入らないよう気を付けていただいてるのでほぼなし。
・クックチルの設備あり。（ニークックチル設備なし）
・メニュー：ごはん、汁、主菜、副菜
　　　　　　麺類、丼物、パンの時は献立内容は変わります。