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フリートーク

皆さんの好きなメニューを教えてください！

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2023/08/14 18:15:41

こども園勤務の6年目栄養士です！

献立作成をやるようになって4年ほど経ちます。
毎月2.3種類は新メニューを入れるように頑張っていますが、最近マンネリ気味です。

他施設の給食を食べる機会もなかなかないので、皆さんのお気に入りメニューを教えていただきたいな、と☺︎

最近の新メニューで人気だったのは
・かじきのさっぱりレモン和え
・ピザハンバーグ
・たこ焼きおむすび　でした。

この時期は毎年子どもも職員も食欲が落ち気味なので
・甘辛い／甘酸っぱいを少しだけ多く入れる
・食べ慣れたメニューをアレンジしたり、旬の食材をプラスする
→子供達が育てた夏野菜を日々使う
　見た目を変える（かぼちゃ蒸しパンをひまわりの見た目にしたり、抹茶蒸しパンをすいかにしたり…）
・夏祭りなど、季節の楽しいイベントを入れ込む

を意識しました。

みなさんの施設で人気のあるメニューや、こんなのどう？というものがあればぜひ教えていただきたいです！