転職について

保育園栄養士4年目です。
短大卒業をして就職した保育園が、見学の時には栄養士さんが1人いるのでその方に仕事内容等教えてもらってくださいとのことで安心して就職したのですが、いざ4月になってみるとその栄養士さんが産休に入るので募集を取っていたとのことでした。
ちゃんとした引き継ぎもなく、右も左もわからず気付けば4年経っていました。
私が1番年下だけれど、立場的には上だからビシッとしなきゃいけないのもわかっていますが、多分私には栄養士という職自体があっていないんだろうなと思います。
ずっと辞めたいと思っていましたが、頑張ろうと思える時があったので今までは頑張れていました。
しかし今はもう頑張ろうと思う時もなくストレスで体調を崩すことも多くなり、やめ時なんだろうなと思っています。
3月末に退職しようと考えているのですが、転職準備は今からだとはやいですか？(転職先の都合もあると思いますが)
転職は栄養士ではなく一般事務で探しております。