皆さんの思ってる 調理師さん像に関して質問

自分は、元々個人店で板前やってて今年の４月から栄養士科の学生になりました。皆さんの掲示板見てると　栄養士ＶＳ調理士と見えて仕方ないのですが、どおなのでしょうかぁ？＆皆様から見た職人のイメージって・・・・。自分の意見としては、職人＝我儘や人の意見を聞かないは、ただの気取りです。うちの先輩たちは、仕事に関してはその場のベストを尽くして旨いもの作るぞぉ～は有りましたし自分もそうです。お互いの意見を出し合って美味しいものが出来たらいいなぁ～と思って書かせていただいてます。皆様のご意見お願いします