企業への就職って・・

管理栄養士目指してます！いま大学3回生です。

とりあえず今は一般企業（食品メーカー）の就職活動をしていて、特に商品開発に興味があるのですが、「商品開発は栄養の知識ない人だってできるでしょう、うまく就職できたとしても大学4年間勉強してきた意味がないって思うんじゃない」と指摘されました。
やはり、管理栄養士として働きたいと考えるなら、保健所や病院などの方が大学での知識が活かせるのでしょうか？？