保育園の職員（栄養士）について

私の通う短大では、2年次終了後1年間の実務実習を終えたのちその短大の専攻科に進むことができます。そこで専攻科に行こうと決め、学校指定の就職先に、今通っている学校の法人と同じ系列の保育園があり先生に希望を出しました。
その後保育園から連絡が学校の担当の先生にあり、「保育園に1日実習に行ってもらい、それから決めるそうです」と言われました。しかし私が実習で行ったことのあるのは小学校と福祉施設だけで保育園なんてどんなことを行っているかなどまったくわかりません。HPはあるもののこんな活動をしていますぐらいしか書いてありません・・・。
なので保育園で働いておられる方など、どんなお仕事をしておられるか教えてください。
また、これだけはしていったほうがいいとか覚えておいたほうがいいといったアドバイスや注意がありましたらお願いします。