どうしても必要でしょうか。

現在、療養型病院に勤務して２年目です。
今までは大学勤務・大学院生をやっていましたので、病院勤務は初めてです。
しかし、今までの経験を買っていただき、現在の病院にはＮＳＴを担当するように、
とのことで入職しました。
最近、先輩栄養士２名から「献立を立てたこともないあなたがＮＳＴだなんておかしい！」と
言われ、献立をやるように言われました。
もちろん、献立をやったことがないよりはやったことがある方が仕事の幅が広がることは分かります。
現在の私の仕事はいっぱいいっぱいの状態です。
それでも「やったことがないのはおかしい！」と残業量を増やして献立を立てる必要はあるのでしょうか？（その分、献立の担当の先輩の仕事は減るはずですが、ＮＳＴを私の代わりに行ってもらうことはできません。）

正直、毎日、先輩たちと顔を合わせるのが辛いので、他の病院等に転職も考えていますが、私の考えが甘いのでしょうか？