調理員との価値観の違いに苛立ちました。

愚痴です。
病院で勤務しています。4月一杯で退職する事になりました。
なかなか後任が決まらず結局4月一杯【18日間】で引き継ぎをする事になりました。
二人配属の施設なんですが一人は2月に退職し、一ヶ月間代理なしで二人分の仕事を一人でこなしてきました。
手伝ってくれる調理員さんは14名働く中1.2人で、切ない思いでした。
自分の仕事なのでそこは仕方ないと思いましたが、わざわざ栄養士がやらなくてもいいような仕事を頼んできたり、苛立ちが募ってきました。
そして今日、調理の主任からイラっとする事を言われました。
元々二人勤務で必ずどちらかが勤務しているのが義務になっています。
2月も休日出勤し、必ず勤務するようにしてきました。調理員に迷惑かけない気持ちで乗り越えたのですが、調理員からすれば当たり前、勤務しているなら雑務もやってもらおうよって言う雰囲気でした。その為4月は栄養士の引き継ぎだけに専念しようと思い後任の栄養士と休みを全て合わせなるべく引き継ぎ時間を増やす為に栄養士が不在の日を作りました。
不在の時の対応も他の課には連絡すみで理解を示してくれてます。
それなのに主任から認めないと。正直調理員の仕事が増えるのが嫌なだけのように感じました。調理員は14名、栄養士は1名。1ヶ月ぐらい栄養士の都合を優先してもいいのではないでしょうか！後任は本来なら一人分の業務でいいとこを二人分覚えなければいけません。
私の考えは甘いのでしょうか？

調理員の仕事は14名で覚えていますが
私の仕事は私しか知らないのですから。