病院栄養士＊求人

先日も病院栄養士の業務などについて質問させていただきました。

私は短大で栄養士免許をとって委託会社で実務3年を経て今年管理をとりました。
管理を取ったら、病院の管理栄養士として働きたいとずっと思っていたので、管理がとれてからは在職しながら就活をしています。
ﾊﾛｰﾜｰｸの求人を毎週ﾁｪｯｸしていますが、なかなか求人がありません。
1つ気になる求人を見つけたのですが、既に採用者が決まっており諦めました。

病院(特に総合病院などの大きな病院)はどのようなﾀｲﾐﾝｸﾞで求人を出してくるのでしょうか？
退職者が出た場合なのでしょうか？
人員を増員すると言うことはあまりないのでしょうか？