エネルギーコントロール食の付加食について

総合病院に勤務しています。今回食事基準を見直す事になりました。皆様の勤務先ではエネルギーコントロール食で単位数が多い食事（1840ｋcal～2000ｋcal）の粥食（上限300ｇで考えています）の表１の不足分は何で補っているのでしょうか？現在はいも類が＋140ｇや蒸しパン・そうめん汁等ですが現実的には量が多くて食べられない事と調理作業の簡素化も考えるとエネルギー調整食品（高カロリーのゼリーやマクトンパウダー等）の使用もありかなと思っています。アドバイス宜しくお願いいたします。