東京都2類栄養士の業務について

地方養成大学出身の4回生です
今年の9月の東京都栄養士採用試験を受けようと思っています
東京都職員の栄養士について質問です

こちらのエイチエさんで、東京都の栄養士について調べたところ、他の自治体とは少し違って独特です　との声が書いてありました

具体的にどのような業務をしているのでしょうか？他自治体と何が違うのか都庁のHPや採用HPを見てもあまりわかりませんでした

自分は地方から試験を受けに行くので、東京がどのような業務をしているか全くわかりません。地方自治体の中では先鋭的な立ち位置にあるということしか特徴を捉えられていません

どうか、教えていただけると幸いです