日本人の場合海藻類の消化酵素をもっているため海藻はノンカロリーではないという話を某番組で聞きました。（話をされていたのは病院勤務の医師の方です。）
食品成分表ではノンカロリーから暫定値へと表記が変わり、数値が記載されています。
その番組をみるまではずっと人間は海草類を消化する酵素を持っていないのでノンカロリーだと思っていました。
日本人には海藻類を消化する酵素があったんですね・・・
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