管理栄養士4年目の転職

はじめまして。いつも色々と勉強させていただいています。
特養に勤めて4年目の管理栄養士です。仕事の内容は主に献立作成、栄養ケアマネジメント、ユニットでの食器洗い等です。調理は委託なのでしていません。
最近、今の仕事にやりがいを感じる事ができません。献立を立てるにも厨房のことがよく分からず限界を感じています。自分の理想の栄養士像は『調理ができる栄養士』です。新卒で今の職場に入社したため下積みのないまま事務ばかりをしていることに不安を感じます。
そこで今回、転職を考えています。
タイミング良く、保育園に就職出来そうなのですが、そこは今まで調理師だけで栄養士を雇ったことがないそうです...
4年の経験があるからということでお話を頂いたのですが正直不安です。調理の経験がないことは伝えてあり、それでも栄養士だからという期待が先方には大きいようです。私自身、スキルアップをしたいので保育園の方を前向きに考えています。しかし、高齢者と子どもという全く異なる施設で何をどう頑張れば良いのか分かりません。あと、調理の経験を積みたいから転職とは先輩方からみてどうなのでしょうか？考えが甘いのでしょうか？今後の栄養士としての生き方を本気で考えています。何かアドバイスや喝など頂けたら嬉しいです。