酵素玄米ご飯のチカラ

初めて質問させていただきます、わにちゃんと申します。
現在は管理栄養士としては働いていないのですが、栄養に関する話題は常に気になって色々と見てしまいます。。。

先日ネタりかのサイトでこんな記事を読みました。

■女性の悩みを解消する？噂の「酵素玄米ごはん」とは

http://netallica.yahoo.co.jp/news/20130530-00020278-wooris?noFirstViewModule=true

この記事の中で特に気になったのが下記の2点です。

１．「酵素玄米ご飯とみそ汁、漬物さえ食べていれば栄養のバランスはしっかりとれるほどビタミン、ミネラル、酵素、タンパク質、炭水化物がしっかりあります」
→え、タンパク質もバランスがとれるほど補えるの・・・？
そもそも味噌汁の具材は何なんだ。
酵素玄米ご飯の正確な熱量や栄養素の量などがわからないので一概に否定することはできませんが、結局は必要な量には全く満たないし、なんか語弊があるよなーと感じました。


２．「酵素玄米ご飯を食べているほうが、肌の調子がよくなった、気づいたら体重が落ちていたなど、メタボ予防、便秘解消、美肌、栄養的にも効果が期待できます」
→これはビタミンやミネラル、食物繊維などが「しっかりある」からなんでしょうか・・・。
　酵素玄米ご飯を食べている方は他の食生活や運動状況もしっかりしていそうだし、エビデンスとしては健康食品でよく使われている「たくさんの方が効果を実感！」みたいなもんなのかなーと思いました。

で、結局みなさんに質問したいことは何かというと・・・
この記事を読んでどんな感想を持ちますか？、という雑談レベルの質問です。
普段こういったことを話せる人がいないので、栄養士や管理栄養士がこういう情報を読んだ時に何を思うのかが気になったんです。

サプリメントや健康食品、健康法や美容法は世の中にた～～～～くさんありますが、大体が「ん？これどういうことなの？」って思うような内容ではないでしょうか。
先日コラーゲンに関する質問があったのでそちらを拝見しましたが、コラーゲン以外にも気になるものってありますよね。笑

大学ではEBMを大切に！と教えられましたが、世の中にはエビデンスがない情報ばかり。
エビデンスがないから効果がないとは言い切れないけれど、エビデンスがないものをオススメすることはちょっと難しい。

そんな情報に対してみなさんが気になっているものがあれば、そちらも教えてください★

ちなみに私はプラセンタが眉唾物にしか思えず、化粧品などを複雑な顔で眺めています。笑


追記
リンク先の内容を一部転載します。
女性の悩みを解消する？噂の「酵素玄米ごはん」とは

コラム 2014/3/12 21:00 - WooRis
今日は、美容・健康が気になる方に嬉しい酵素玄米について、一般社団法人 国際感食協会理事長の宇多川久美子さんにコメントいただきました。
■酵素玄米ご飯って何？
玄米の酵素は、胚芽部分に含まれています。酵素玄米ご飯は玄米と小豆と塩を混ぜて炊いたもので、小豆のサポニン、玄米のフィチン酸、食物繊維、塩のミネラルなど、個々の成分だけでも栄養価の高いごはんです。
とくにフィチン酸については、解毒作用が強く有害物質を分解してくれますが、有効物質も排出してしまうという説もあり、鉄分不足になるともいわれています。
■栄養価が高い！
酵素玄米ご飯とみそ汁、漬物さえ食べていれば栄養のバランスはしっかりとれるほどビタミン、ミネラル、酵素、タンパク質、炭水化物がしっかりあります。また、通常酵素は熱に弱いのですが、酵素玄米に限っては熱に強く、炊飯時に熱から守られた酵素が保温を続けることで活性化し、もちっとしたご飯に炊きあがります。ただし、雑菌が進入しないように細心の注意が必要です。
■どんな効果があるの？
炊きあがった酵素玄米ご飯を食べ続けることに効果の秘訣があります。たとえば、20代の頃より酵素玄米ご飯を食べているほうが、肌の調子がよくなった、気づいたら体重が落ちていたなど、メタボ予防、便秘解消、美肌、栄養的にも効果が期待できます。
本来、酵素は私たちの体に備わっているものなのですが、毎日使っているうちにどんどん減ってしまいます。ですから、食べ物から酵素を補うことはとても大切なことなのです。
今回ご紹介した、酵素玄米ご飯のいいところは、胃の悪い方や玄米が重いと感じる方、年配の方にも消化吸収のよい玄米ご飯です。多くの方が体質改善している酵素玄米ご飯をさっそくはじめてみましょう！