若いのがそんなにいいのか・・・？

こんにちは。児童養護施設栄養士をやってます。５年間一人で発注納品業務、献立作成、監査資料作り、電話対応などの事務仕事をやってきましたが施設長が、栄養士が一人だと急にお休みの時に困るだろうからと、今年度急に新卒２名栄養士を雇いました。
　結局、新人2人は栄養業務ではなく、現場で保育業務をしており、私の仕事は楽にはならず、以前と同じ状態です。しかし先日の管理栄養士試験結果が出て、新人の一人が合格しており、肩書きや、学歴に弱い館長はそれを機に私と栄養業務をやらせるのではなく、交代させたいみたいで、以前と態度がごろっと変わり、挨拶しても返さない、スマホを触りながら人の話を聞いたり、話しかけた時の顔つきが睨むような顔つきで、声のトーンも他の人としゃべるのとはまったく違い、明らかに差を見せつけるように他の職員と大きな声で話したりと態度が見え見えで、給食の食材費を少しでも削ろうと、業者に掛け合ったり、昔からの付き合いの地元の業者を泣く泣く切ったり、知り合いを通じて、お米の農家さんから直接お米を購入できるようにと奮闘したり…この５年間で、色々な改善点をあげ、行動してきました。のがバカらしくなりました。
　とりあえずワンマンの職場で、お気に入りの職員にはうちの職場を出勤扱いにして、その日は他の職場で心理士のアルバイトを容認したり、（二重給与）新しく施設として購入した一軒家に、一人暮らしをしていた女性職員が１部屋借りて住まわせてくれないかとお願いしてところ、住まわせたうえに、職員居室用として今後使うからと、身の回り品も施設持ちで購入しており、住み込みの職員は沢山いるのですが、そこまでしてもらっている職員はおらず、さらに９時６時で以前と変わらない業務なのに、住み込み手当てで２万円も出ており、館長のお気に入りにならないと、隅に追いやられてやがて辞めていかざるを得ないような職場です。まだまだ信じられない事はいっぱいあるのですが皆さんならこの職場に留まりますか、転職しますか？