介護付き有料老人ホームに勤めているものですが、質問させてください。食器を手洗い→洗浄機→食器消毒保管庫で乾燥、という流れで食器の衛生管理を行っていますが、保管庫の温度が８０度設定のため、乾燥終了後熱くて触れないと、調理員から訴えがあります。皆様の現場はどのようにされていますか？
0
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
3人が回答し、0人が拍手をしています。
ログインして
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
438
2
2
2024/04/25
1170
4
7
2024/04/18
348
2
0
2024/04/12
325
1
3
2024/03/29
402
1
1
2024/03/29
466
3
0
2024/03/24