成分表に載っていない食材を使用

成分表には無い食材を使用する時にパソコンに自分で数値を入力が出来るんですが分からない時があります

例えば大手のパンは調べれば分かるんですが個人店だと何が入っているか分かりません

分からない時は聞いてますか？何がどれ位入っているかとか。
何が入っているか分かれば自分で計算できますが聞きづらいです

あと最近出始めた食材もわかりません。これも聞いてますか？


ポイントはないので差し上げる事は出来ませんがお答えして頂けると助かります