たんぱく質量

栄養士の職に久々に就いたため、分からないことが多いので質問させて
下さい。


この間、給食試食会があったのですが、その日のメニューはたまたまたんぱく質量が目標量に達していなく（他の日は達しているのですが）保護者の方から『たんぱく質が少なく感じました』という意見をいただきました。

目標量は『保育所における給与栄養目標量』をもとに設定してあり、その日は足りなくとも１カ月のトータルで見たら充足していますし、たんぱく質エネルギー比も問題ありません。

この場合、保護者の方にどう説明したら納得していただけるでしょうか？