経験数年経過し今更疑問に思いお恥ずかしいのですが…
例 献立表の表示
エネルギー1467kcal
の場合に下記のような成分です
タンパク 50.4g
脂質37.9g
炭水化物224.5g
で、単純にタンパクは1g4カロリー、脂質は9カロリー、炭水化物は4カロリーで計算すると…エネルギー量が合わないですよね❓短大で学んだはずなのでしょうが思い出せないんです(^^;;調べましたがわかりませんでした…どなたか理由を教えてください。
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