【情報提供】読売新聞ヨミドクター 高齢者栄養ケア５連載

高齢者の栄養ケア（１）食事も「治療」回復手助け

　「朝ごはん、食べられましたか？　お通じは？」
　管理栄養士の宮島功さんが、集中治療室のベッドを回り、患者に声をかける。必要に応じて聴診器で腸の音を聞いたり、足の筋力の状態を観察したりする。

　高知市の近森病院では医師や看護師と対等な医療スタッフとして、管理栄養士が病棟で働く姿が当たり前になっている。５１２病床に対して管理栄養士２４人は全国でも突出して多い。一般の病院では１００病床当たり１人程度だ。

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　病院　NST
　訪問栄養指導

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２０１４．１０．０３～　５回連載との事

職場での栄養士・管理栄養士理解に役立ててください。