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病院・クリニック > 食中毒・衛生管理

洗剤・アルコールの継ぎ足し　してますか？

回答：4件閲覧数：5083

2015/01/07 17:06:33

こんにちは。

皆さんの給食施設で使っている

手洗い用洗剤や消毒用アルコール（手指も器具も）は

使い切りタイプですか？

業務用ボトルから小分けして使ってますか？

小分けの場合、

ボトルを毎回洗浄＆乾燥していますか？

当院では　院内感染マニュアルでは『使い切り』なのですが、

給食委託先には特にマニュアルがないらしく、

厨房内の、
委託側が用意している洗剤類は『継ぎ足し』しているのが現状のようで・・・

今後、解決のために話し合う予定ですが

他の施設の現状を伺いたくて投稿させていただきました！

よりよい方法があれば
そちらも教えていただきたいです。よろしくお願いします！！