茹で野菜の水切り

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2015/01/28 19:27:34

私の職場ではサラダの野菜は茹でなければいけません。

大根やキャベツを茹でて流水し、ざるに上げて上から押して水切りし、
釜で和えています。手袋をして絞る以外に何かいい方法はないでしょうか?

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