未経験での委託栄養士のパート

この度、縁があり委託会社で栄養士のパート(9時から15時)のお話をいただきました。勤務先は知的障害者施設です。
簡単に聞いた業務は、献立作成(去年のものを組み替えて作成とのこと)発注、棚卸し、事務作業、たまには厨房に入ることもあり。ほとんどが事務作業とのことです。他にもあるかもしれません。
施設で雇用されてる栄養士の方がいるそうです。
わたしは栄養士免許を取ってから他の事務仕事をしていましたので栄養士の仕事は全くの未経験です…
せっかくお話を頂いたので頑張ってみようと思っています。
面接は今からなのでそこで詳しくは質問します。
みなさんがみなさん同じ業務とは思っていませんがイメージとして抑えておきたいので皆様の業務内容を教えてください。
心構えなどあったら合わせて教えてください。よろしくお願いします。