食欲のない透析患者への対応について。パート２。

先日、透析患者への対応について質問したのですが
(おかゆと梅干しで対応した件)
いよいよお粥が食べれなくなり
昨日は「果物が食べたい」と訴えてきました。

生の果実は食べさせることができないので
ご本人が購入されていた桃の缶詰1/2(こちらで保管)を出したところ
ペロリと全部完食です。
本人は「本当においしかった！すっきりした！もう寝る！」と言って居室に戻りました。
ところが本日透析から帰ってきて夕食に「ご飯食べれるかい？」と聞くと
やはり、「食べられない、おかずも見たくない・・・」と
結果またしても桃缶を・・・

ご本人は認知を持っている方なので
昨日何を食べたのか？あまり記憶にありません。
明日もこの状態が続くと
またしても「桃缶」か「お粥と梅干し」となってしまいます。
こういった場合はみなさんはどういった対応をするのでしょうか？
よろしくお願いいたします。