必要エネルギー量の計算について

病院勤務の管理栄養士です。

経口維持加算が始まる関係で個人の栄養管理を始めるということになりました。

70歳以上の方々の個人個人の必要エネルギー量の計算の仕方について教えて頂きたいです。
インターネットを使用し、調べたのですが、どのように計算すればわからず、、皆さんはどのように計算しているのか教えて頂きたいです。

私の勤務先では身長はわかるのですが、体重計がないため体重がわかりません。やはり体重がわからないと難しいでしょうか？

体重がわかる施設での計算の仕方、体重がわからない場合の計算の仕方教えて頂きたいです。

よろしくお願い致します。