脂肪30g入りの全粥とは何か？

脂肪30g入りの全粥はできるか？と聞かれました。
うちは有料老人ホームなのですが、初めて聞いたので、どういった意味合いの注文かわかりません。

すい臓がんをやっていて、手術は済んでいて、その関係か糖尿でインスリン打っているようです。

本社栄養士さんは、
お粥に粉状の商品を混ぜるやり方があると言ってるのですが、それが必要かどうかはお客様の状態によるらしいです。

でも、何言ってるか私自身理解できず、困ってます。
ご存じのかたいらっしゃいますか？？