ショートステイのテーブルに花…

みなさんこんにちは。
初めて投稿させていただきます。
読みにくい文章かと思いますが、よろしくお願いいたします。
現在特養ショートデイがある施設で働いています。
スタッフも少なく、みないっぱいいっぱいで働いている感じですが、ご利用者様に少しでも喜んでいただければと思い、毎日仕事をこなしています。
ご相談なんですが、特養ショートはデイとは違い、たくさんのレクレーションもなく、みなさんぼーっとすごされている感じで、栄養士の自分がでしゃばってしまうわけにもいかず何かできることはないかと考えていたのですが…
ご利用者様の座ってあるテーブルに、何もなく、さみしいなと感じていたため、食事の際にお花があると違うだろうと、先週からお花を置かせていただくようになりました。
スタッフにも置くことを伝えて、ご利用者のかたからきれいね…など声をかけていただき、うれしく思っていました…
　しかし、今日、ショートに行くと、花瓶ごと片づけてありケアマネから、「以前何かでテーブルなどにおいてはいけないといわれたから！！」ときちんとした理由も言われず怒られてしまいました。
　認知症等で、口に入れる方がいるテーブルには置かずに、しっかりとされてある方のテーブルに置いていたのですが、[ショート]には置いてはいけないとのことで、モヤモヤしています。
　何か理由があるかと思い、ほかのスタッフにも聞いてみようとは思いますが、ショートに花を置いてはいけないということがあるのでしょうか？
　施設での仕事は初めてで、自分のやり方を探っている状態です。
少しでも参考になればとおもいますので、少しでもアドバイスをお願いします。