今、献立作成でスランプです。

委託給食の栄養士をしています。
今、献立作成でスランプです。それは、ある人から、献立のコンセプトはなんですか？？とかいろいろ言われ・・・
今、スランプです。 季節の食材や行事食などは入れています。
みなさんは、献立作成で悩みやいろいろありますか？？

文章がへたですみません。
皆さんの意見を頂けたらと思います。