夕食の配膳時間について

介護職員から夕食の配膳時間を18時から17時半にしてほしいとの要望がでました。
配膳車が厨房からでる時間は17時45分でしたが、15分になりそうです。
変更したい理由は早く終わらせたいからとのこと。系列の施設は17時15分からだしとも言われました。

これを聞いた時、とても残念な気持ちになりましたが。
皆さんのところは何時からですか？
教えて下さい。