在庫管理について。

私の業務は主に発注を担当しています。先月から採用さしてもらい、働き始めて1ヶ月です
実務経験はほぼないです。。
在庫管理がうまくできなく赤字をだしてしまい、指導が入りました。
そこは在庫受け払い簿などもなく、どうしたら上手にできるか悩んでます。
在庫受け払い簿はあった方がいいですよね…
どういう形式で作ればいいのか知識不足でわかりません。
皆様の意見を参考にさせて欲しいです。