先日、新しく入職された看護師さんから「茹でこぼしたり水にさらしたりしてもカリウムは変わらない」と言われました。私自身そういった話は耳にしたことがなく色々と調べてみたのですが、やはりそういった内容は見つかりませんでした。カリウムは水に溶けないという研究データなどご存知の方はいらっしゃいますか？
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