錦糸たまごシート

みなさんお疲れ様です。

質問ですが、キューピー　スノーマン　錦糸たまごシートNを使用されたことのある方にお聞きしたいです。
この錦糸たまごシートを使って巻き寿司を提供したいと思っているのですが、カタログを見てもサイズや重量が載っていないので気になりました。
「強度は強く」とありますが、実際使用するとなると不安です。
太巻きサイズのものは作れるのでしょうか？
いろいろ教えていただきたいです。よろしくお願いいたします。