年齢構成表の出し方

高齢者の多い病院で働いています。

厚生局から連絡があり、７月現在の年齢構成表及び荷重平均栄養所要量のデータを作成しなくてはいけません。


年齢構成表の人数の出し方がわからなく、投稿しました。

濃厚流動食の方が大半なのですが、その方たちも年齢構成表に含まれるのでしょうか？

食事をとっていない患者さんもカウントしますか？

また、だいたい寝たきりの方が多いのですが、リハビリをしている高齢者の方もいるのですが、分類は身体レベル1でいいのでしょうか。

よろしくお願いいたします。