粥ミキサーで１６００kcal肝臓病食提供

入院先から退院されて来られるご利用者の食事内容がタイトルどおりの食事となります。ちなみに蛋白６０ｇ、脂質２５ｇです。
（うちの施設にいられる頃は１２００kcalの提供でした。）
補食も提供し１６００kcalと言われましたが、どんぶり粥ミキを食べれそうな方ではないではないので、補食を駆使し、なんとか指示された食事を準備できたのですが、今まで肝臓病食を提供したことがないので、不安で皆さんに意見を伺いたいのです。

肝臓病食を基本の食事から展開する場合、どのようにされているかお聞きしたいので宜しくお願いします。