適時調査について

厚生局の適時調査を受けたご経験のある方に質問です。

入院時食事療養関係や栄養管理関係でさまざまな書類を提出しないといけないかと思いますが、どのくらいの期間分（何日分、何か月分、何症例文等）を見せられましたか？


特に、
食事せん
献立表
発注書・納品書
検食簿
食数表
給食日誌
栄養管理計画書
栄養指導依頼箋
等

提出期間を教えていただけるとうれしいです。
よろしくお願いいたします。