特養で勤務している栄養士です。
先日、食事行事でクッキー作りをしたいと依頼があり、時間が限られているので前日に生地を作って、当日型抜きと厨房で焼いて欲しいと言われました。
生地には、卵が入るので、前日からの生地作りに抵抗があるのですが、加熱するとはいえやはり前日からはNGでしょうか?
0
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
2人が回答し、0人が拍手をしています。
同じカテゴリの新着の質問
199
2
2
2024/04/25
1046
4
6
2024/04/18
312
2
0
2024/04/12
295
1
3
2024/03/29
340
1
0
2024/03/29
416
3
0
2024/03/24
ランキング
199
2
2
2024/04/25