食事量についてご相談です。

老健で働いています。

認知があり、主食はほぼ全量召し上がるのに、副食はほぼゼロに等しい量しか召し上がりません。

現場から主食しか食べないから限界まで主食を増やしたいとお願いされました。

体重も減少し始めているためなんとしして食べていただきたく、
丼にしてみたりなど色々試しましたが、駄目でした。

主食をあまりにも増やしてしまうと、高齢者なので、耐糖能が低下し高血糖になりやすいと勉強していたので少し心配です。

まだ働き始めたばかりで経験がないのでアドバイスやご意見いただけるとたすかります。