栄養とコスト

お疲れ様です。
現在の職場の給食が栄養基準の充足率が低いことで委託の栄養士さんと頭を抱えています。

例）ビタミン100ｇが基準⇒68ｇ
　　食物繊維14ｇが基準⇒9ｇなど
　　（月平均）

充足率について月平均で、１００％越えが難しいものについてはまずは８０％越えしていきたいのですが

朝150円　昼200円　夜200円　おやつ50円

の食材費で使える野菜等ではなかなか難しいのが現状です。強化食品についても見当していますが、それもまたコストが・・値上げはできないか施設長や理事会とも話し合いましたが却下。ユニットで炊飯しているロスやゼリー食といった個人対応も多いので正直これ以上コストがかかるには非常に厳しいです。

コストを上げず栄養を満たす方法なんてないのでしょうか。
また最小限のコストで充足する方法はないでしょうか。