仕事復帰とおススメテキストについて

40歳代の管理栄養士です。
４年間、育児のために仕事から離れていましたが、来年度から仕事復帰をと考えてます。
仕事は、特定健診の仕事がパートで出来たらと思っています。しかしながら、仕事を辞める数年前から栄養指導もしておらず、特定健診の栄養指導やコーチングの勉強をする為のテキストは、どの様なものが良いのかなど全くわかりません。ぜひ、何か知っている方がいましたら、教えて下さい。