栄養ケアマネジメント 3か月ごとの評価

特養に勤め始めたばかりの管理栄養士です。
栄養ケアマネジメントについて勉強中なのですが、わからないことがあるので質問させていただきます。

栄養ケア計画の評価を低栄養状態のリスクに関係なく3か月ごとに評価すると思うのですが、その記録はどこかしらに残さなければいけませんよね？前任栄養士の作った記録を見ても3か月ごとの評価の記録がありません。

また、どのように記録に残すのがベストなのでしょうか。

私が勤める施設にて使用しているソフトでは3か月ごとの評価をどう記録すべきかわかりません。（ソフトの会社に聞いてみますが）

教えていただけると幸いです。よろしくお願いいたします。