心臓食について

将来的な人員不足や業務混乱防止のため当院でも成分別食事箋に変えようと現在考えています。
先日、保健所の方ともお会いして色々とアドバイスして頂きながら何となくイメージは出来てきているのですが…どうしても療養食にある心臓食についてどうしていいのかわからなくなってきました。
『腎臓食に準じて』の意味がどうも分かりません。加算を取る場合は蛋白質を制限すると言うことでしょうか？
初歩的な質問ですみません…