栄養ケアマネジメントについて教えてください。

12月から栄養ケアマネジメントに関わる仕事をしています。

新規入所の方の場合、基本的には栄養ケア計画書を作成後、ご家族の方からサインを頂いて、翌月の１日から加算となると思いますが、なかなかご家族に直接会えない場合サインを頂く前に加算するというのはありですか？

（例えば、入所日が１２月１０日で、施設としては1月１日から加算したい。でも１２月中には家族に会えなさそうです。この場合、どういう対応をすればよいですか？